Amerikansk Cheescake på två vis

Just nu så försöker jag hålla ner lite på sockret. Det är inte så lätt när man älskar att baka. Det kliar i fingrarna för att få prova nya recept, som av någon konstig anledning finns överallt.

Jag tog och ändrade på ett cheescake-recept som jag har fått av en släkting från USA. Jag lägger ut både originalreceptet och receptet som är lite nyttigare. Båda recepten är goda men originalreceptet är fantastiskt. :)

Bilderna är på den lite nyttigare cheescaken.

Ubbes Cheescake

Original receptet

Botten:

2 1/2 cup smulande digestive kex (1 cup = 2,4 dl)
110 g smält smör

Gräddas i ugn i ca 7 min i 175 grader. Låt den svalna, gärna till kylskåpskall.

Cheescake krämen:

225 g Philadelphia ost rumstemurerat
6 dl florsocker
2 tsk äkta vaniljsocker
1/2 pint vispad grädde (1 pint = 6 dl)
Saft och rivet skal av 1 citron

Blanda ihop ph-ost, florsocker, vaniljsocker och citron. Blanda sedan i den vispade grädden.
Lägg blandningen på digestivebotten och ställ in i kylen innan den serveras. Det blir godare om den får stå i kylen några timmar. Lägg på valfri frukt eller bär innan servering.


Det lite nyttigare receptet

Botten: 

ca 300 gram hasselnötter och peckannötter
75 g smör

Grädda i ugnen i ca 7 min eller tills botten har fått en fin färg, i 175 grader. Låt den svalna till kylskåpskall.

Cheescake krämen:

300 g Philadelphia ost
1/2 dl fruktsocker
2 tsk äkta vaniljpulver
3 dl vispad grädde
Saft och rivet skal av en citron 

Blanda ihop ph-osten, florsocker, vaniljsocker och citron. Blanda sedan i den vispade grädden. Lägg blandningen på nötbotten och ställ in i kylen några timmar. Lägg på frukt eller bär innan servering.

Lycka till!

Ha en bra dag!
Anna