Igår fick jag äran att göra en tårta till lilla Ebba. Ebbas gammelmormor Hillevi fyllde 80 år så det skulle bli kalas. Kalaset var på samma dag som Ebba fyllde 3 år så Ebbas mormor tycket att hon skulle få en alldeles egen tjejtårta.
Som botten gjord jag Linda Lomelinos tårtbotten. En klassisk svensk sockerkakstårtbotten. I mellan hade jag mixade jordgubbar, vaniljkräm och vispgrädde. Runt om och som dekoration hade jag sockerpasta.
Sockerkaksbotten
(till en hög 15 cm i diameters tårtform, ca 8-10 bitar)
50 g smör
3 stora ägg
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk (3%)
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och mjöla två bakformar, ca 15 cm i diameter.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och luftigt i en bunke.
Värm mjölken och tillsätt den lite i taget. Vispa i smöret
Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner den i smeten. Fördela smeten jämt i bakformarna.
Grädda bottnarna i ca 30 minuter.
Fyll tårtbotten med valfri fyllning.
Lycka till!
Ha en bra dag!
Anna
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar